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【一等鮮】台灣台農57號黃肉地瓜



台農57號：黃皮黃肉地瓜，俗稱黃金番薯，肉色呈金黃色(橙黃色)，口感鬆Q，適口性佳。適蒸煮，炸或烤食，香味濃郁，亦可供糕餅點心及製作澱粉用。




地瓜除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。吃地瓜要吃得健康，最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。沙拉裡放進地瓜，可做為主食，增加飽足感。



地瓜存放於一般室溫約3、4天就容易發芽，可將地瓜用報紙包裹，再冰在冰箱底層保鮮。
地瓜買回家不要立即用菜瓜布刷洗，烹煮前再清洗即可，否則容易讓地瓜發芽，變不新鮮。

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地瓜發芽不會如馬鈴薯發芽含有Solanine(茄檢)，所以地瓜發芽並不影響其食用價值，更不會〝中毒〞。
地瓜屬於"旋花科"的植物，我們吃的部份，是它的地下〝塊根〞，地瓜的葉子、幼藤、嫩芽都無毒也都可以炒來吃，所以地瓜發小綠芽了還是可以吃的。



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（中央社台北23日電）中國大陸湖北咸寧市通城縣關刀鎮的小鄭與林林認識近10年，兩人從小是好朋友。但小鄭交了女友後冷落林林，林林忿而痛下殺手，還斬下好友的頭。

楚天都市報報導，20日中午，小鄭的父親做好飯後呼喚兒子吃飯，一到房間就發現兒子已被人斬首，倒臥在血泊中。小鄭的父親報警後表示，當日上午他在屋外除草時曾看到林林上門找小鄭。

當地警方接報後進行調查，並確認小鄭的好朋友林林有犯案嫌疑，在得知林林離開鄭家後離開小鎮，警方兵分多路搜尋，在當晚11時逮捕林林，林林被捕後沒有多作反抗，並說：「幸好你們抓住我了，再晚一會兒我就逃跑了」。

林林也對殺害多年好友直認不諱，他說，今年農曆新年期間，小鄭交了一名女朋友，就不再照顧他，又冷落他。他因此懷恨在心，趁小鄭父親外出，在小鄭家一樓拿了斧頭到二樓小鄭臥室，砍死小鄭，再將頭砍掉。

他犯案後沿著公路離開，準備趁黑夜先偷一點錢，再偷車逃走，不料先被警方找到。

報導引述村民表示，林林約10歲時父親去世，一直隨母親過活，後來母親改嫁，他跟母親一起出外工作，但工作不適應，一個人回鄉。

村民說，林林在家鄉一直不務正業，小鄭經常照顧他，幫忙做飯，「他自己又不勞動，又不做飯，飯用個破鍋煮熟後，就倒在地上，用手抓著吃。如果沒有吃的，就跑到人家田裡，偷黃瓜、紅薯吃」。1050623